Sobre Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken es una marca líder en restaurantes especializados en productos de pollo frito. Desde el 1952 hasta el día de hoy KFC ofrece una alta variedad de productos teniendo más de 17.000 restaurantes en todo el mundo.
Qué problema tenía KFC en su gestión de mantenimiento
Antes de Fracttal, toda la gestión de mantenimiento se llevaba a cabo de manera manual, se tenían hojas de ruta y transporte físicas. Si un documento se extraviaba, se perdía el seguimiento de mantenimiento del activo.
Además, no se podía saber con certeza que activos tenía cada restaurante, por lo que, a la hora de llevar a cabo el mantenimiento de un equipo, muchas veces los técnicos se encontraban con repuestos faltantes o erróneos, atrasando el proceso de reparación.
Cómo ha ayudado Fracttal a mejorar la gestión de mantenimiento en KFC
Con Fracttal One, KFC ha logrado pasar toda su documentación física a digital. Esto ha facilitado el control del mantenimiento tanto predictivo como correctivo además de la trazabilidad de los activos.
Por otro lado, la comunicación entre los técnicos y los coordinadores comenzó a ser más eficiente e inmediata. Por último, ahora KFC puede saber de manera precisa cuánto tardan los servicios y qué repuestos se necesitan para llevarlos a cabo.
"Antes de llegar al local ya sé qué maquinas se deben reparar, puedo tener exactamente los repuestos que se solicitan y además ya no tengo que llenar tantos formatos. Es muchísimo más fácil"
Edward Laverde
Técnico de mantenimiento
